Immer Freitags übernehmen kulinarisch bewanderte Menschen unsere Küche, um für euch ein leckeres Mittagessen zu kochen. Auch wenn die Spargel Bros bestimmt bald mit anderen saisonalen Gemüsesorten zurück sein werden, wird es die letzte Spargelrunde in diesem Jahr sein:

Wenn es gegen Ende der Spargelzeit heißer wird, hat man die klassischen Rezepte meistens schon durch. Da bietet sich ein grün-weißer Spargelsalat an, der in meiner Heimat typischerweise mit Radieschen und gekochten Eiern kühl serviert wird. Dazu gibt es normalerweise Kalbsschnitzel, wir werden aber Zucchini schonend garen, klopfen, panieren und dann nach Wiener Art schwimmend in gutem Öl ausbacken.

Tobias

Den Spargel holt Tobias mit seinem Spargel Bro Kaya morgens in Heidelberg-Kirchheim direkt vom Hof. Freut euch auf ein leichtes, leckeres Mittagessen mit dem Potenzial zu einer echten Geschmacksexplosion.

Dazu passt ein eine Rieslingschorle mit unserem Hauswein vom Weingut Berizzi in der Südpfalz. Oder vielleicht ein (alkoholfreies) Bier, ein Stück Kuchen danach oder einfach noch einen Espresso? Unsere lichtdurchflutete Zentrale lädt euch zum Essen, Quatschen und (wenn es sein muss) auch zum Arbeiten ein. Es gibt WLAN, eine Kinderecke, eine Tischtennisplatte und Musik. Wenn das Wetter mitspielt, stellen wir draußen ein paar Bierbänke auf!

Um 12:00 Uhr macht die Zentrale auf, ab ungefähr 12:00 Uhr gibt Spargel so lange der Vorrat reicht, eine Portion kostet 9 Euro. Wie jeden Freitag ist die Zentrale danach noch bis 19:00 Uhr geöffnet. Wenn ihr mehr über unser kulinarisches Angebot erfahren wollt, klickt auf diese Seite: www.karlstorbahnhof.de/zentrale

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